五湖漁場高壓清洗機產生的高壓水通過高壓軟管輸送到剛性噴槍或柔性槍的高壓噴嘴。由于高壓噴嘴的孔徑遠小于高壓管道的直徑，到達高壓噴嘴的水必須通過噴嘴加速。這樣，噴嘴就可以將高壓低流速的水轉化為低壓高流速的射流。這種高壓水射流通過沖壓、楔形和剪切的復合作用，將管道中的鹽堿結構打碎，并通過流體的推拉作用從管孔中排出污垢，完成清洗任務。需要特別注意的是，高壓水射流必須直接射擊污垢，污垢才能破碎。因此，無論管道有多長，噴槍也必須有多長，否則污垢不會被打擊管壁后的流體沖刷破壞。因為此時流體的速度很小，其動能根本不足以破壞污垢。